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秋の熟成ワイン!!!
2004.2007.2002.2010.2010.2010年
フランス2種類、イタリア2種類、
スペイン2種類の6銘柄!!!


ワイナリー名
Mis en Bouteille au Chateau
シャトー元詰
ワイン名 Chateau Peyrolan
シャトー・ペイロラン
ヴィンテージ 2004
容量 / 750ml
原産国 フランス
地 方 ボルドー
地 区 ブール村
原産地呼称 A.O.C.コート・ド・ブール
品種 メルロー 65%/
カベルネ・ソーヴィニヨン 15%/
カベルネ・フラン 15%/マルベック 5%
醸造・熟成 醗酵:
コンクリート・タンク(8日間、26-28度)
熟成:コンクリート・タンクにて24カ月間
ALC度数 13.00 % キャップ仕様 コルク
種類 赤ワイン 色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 16℃
コメント
1976年にコート・ド・ブールに設立した
家族経営シャトー。ブラックベリーやス
パイスのアロマに森の下草を思わせるブ
ーケ。タンニンは柔らかく、バランスの
良い味わいです。


ワイナリー名
Mis en Bouteille au Chateau
シャトー元詰
ワイン名
Moulins de Citran
ムーラン・ド・シトラン
ヴィンテージ 2007
容量 / 750ml
原産国 フランス 地 方 ボルドー
地 区 オー・メドック村
原産地呼称 A.O.C.オー・メドック
格 付 セカンド・ワイン
ALC度数 13.00 %
種類 赤ワイン
味わい フルボディ 飲み頃温度 17℃
コメント
シャトー・シトランのセカンド・ワイン。
シャトー・シトランよりは幾分ライトな味
わいですが、十分複雑なコクと豊かな果実
味を持つ芳醇な赤ワインに仕上げられてい
ます。


ワイナリー名
Casa Vinicola Nicolello
ニコレッロ
ワイン名 Langhe Nebbiolo
ランゲ ネッビオーロ
ヴィンテージ 2002
容量 / 750ml /
原産国 イタリア 地 方 ピエモンテ
地 区 ランゲ村
原産地呼称 ランゲD.O.C.
品種 ネッビオーロ 100%
醸造・熟成 醗酵:ステンレス・タンク
熟成:オーク樽熟成 12カ月(大樽)
/オーク樽熟成後、ステンレス・タンク熟成
/瓶熟成 6カ月以上
ALC度数 13.00 %
種類 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 17℃
コメント
飲み頃ネッビオーロ。イチゴやアセロラ
の果実香、ハーブや珈琲、トリュフ、ホ
ワイトペッパーのアクセント。滑らかな
舌触りでまとまりのある果実味が特徴的。
国内ワイン専門誌評価歴 (2002)
「リアル・ワイン・ガイド No.60」
3000円以下の旨安ワイン 旨安大賞


ワイナリー名
Azienda Agricola F.lli Grati
グラーティ
ワイン名
Chianti Rufina Riserva
VILLA DI VETRICE
キアンティ ルフィナ ヴィッラ・ディ
・ヴェトリチェ リゼルヴァ
ヴィンテージ 2009 容量 /750ml
原産国 イタリア 地 方 トスカーナ
地 区 キアンティ 村 ルフィナ
原産地呼称 キアンティD.O.C.G.
格 付 リゼルヴァ
品種 サンジョヴェーゼ 90%
/カナイオーロ 7%/コロリーノ 3%
醸造・熟成 醗酵:ステンレス・タンク
熟成:オーク樽 約60カ月(2,800L)
/一部コンクリート・タンク熟成
ALC度数 13.00 %
キャップ仕様 コルク
種類 赤ワイン 色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 16℃
コメント
キアンティの中でも銘醸地として名高い
「ルフィナ地区」。その銘酒を長期熟成
させた「リゼルヴァ」は、洗練された豊
かなコクと程良くこなれた素晴らしい味
わいです。


ワイナリー名
Artiga Fustel
アルティーガ・フステル
ワイン名
Ermita de San Lorenzo Gran Reserva
エルミータ・デ・サン
    ・ロレンソ グラン・レセルバ
ヴィンテージ 2010 容量 /750ml
原産国 スペイン 地 方 アラゴン
原産地呼称 カンポ・デ・ボルハD.O.
品種 ガルナッチャ 64%
/カベルネ・ソーヴィニヨン 36%
醸造・熟成 醗酵:ステンレス・タンク
ステンレス・タンクにてマロ・ラクテ
ィック醗酵
熟成:オーク樽熟成36カ月
(新樽比率100%、フレンチオーク50%、
アメリカンオーク50%、225L)
ALC度数 14.00 %
キャップ仕様 コルク
種類 赤ワイン 色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 16℃
コメント
いきいきとした果実味が魅力のスペイン
の古酒。古木のガルナッチャをブレンド
することにより、古酒ながら明るい果実
味が楽しめます。
ビオ情報 ビオロジック 認証機関 認証無
コンクール入賞歴
(2010)ベルリン・ワイン
・アンドトロフィー 2017 金賞
/チャイナ・ワイン
&スピリッツ・アワード 2017 金賞


ワイナリー名 Real Compania de Vinos
レアル
ワイン名
Real Compania de Vinos
Tempranillo Vendimia Seleccionada
レアル・コンパニーア・デ・ビノス
テンプラニーリョ ベンディミア セレクシオナダ
ヴィンテージ 2010
容量 / 750ml /
原産国 スペイン
地 方 カスティーリャ・ラ・マンチャ
原産地呼称 ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
品種 テンプラニーリョ 100%
醸造・熟成 熟成:
オーク樽熟成 8カ月
(アメリカンオーク、225L)
ALC度数 13.00 %
キャップ仕様 コルク
種類 赤ワイン 色 赤
味わい ミディアムボディ 飲み頃温度 13℃
コメント
濃厚な果実味とリコリスにバニラや黒胡椒
など樽熟成のニュアンスが加わり、素晴ら
しいストラクチャーの赤ワイン。チョリソ
など味の濃いタパスやお肉と良く合います。


ワイナリー熟成にて、まろやかなワイン
をお楽しみ下さい。


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50周年を迎えた鼓月の千寿せんべいとのコラボレーション
ウェッジ株式会社は、この度の移転に伴い、今年50周年を迎えた鼓月の千寿せんべいとコラボレーションをします。
千寿せんべいとは、波間に飛鶴の影が映る、おめでたい情景をあらわし、千代の寿ぎを願って「千寿」の名をつけられています。あっさりとしたシュガークリームをはさんだ口ほどけのよいヴァッフェル生地のおせんべいで京都では昔から手土産として重宝されています。
(鼓月様公式HPより抜粋) シャトー・オーブリオン ルージュ[1997]Ch.Haut Brion Rouge