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産地 :フランス、シャンパーニュ、アンボネイ村 ル?ブー?デュ?クロ畑(白亜質の石灰土壌層と石灰粘土層が重なる土壌)
生産者: ドメーヌ ジャック?セロス(オーナー:アンセルム?セロス氏)
ブドウ品種 :ピノ?ノワール100%/樹齢:37年/収穫:ハンドピッキング/単位収穫量:55hl / hl
醸造: 瓶内二次醗酵。ドサージュは2g/L。デゴルジュマンは手作業 ( 2013年3月13日 )。しかも瓶口部分を凍らせない伝統的な手法を使う。
容量:750ml/アルコール度:12.5%/タイプ:スパークリング?シロ。辛口
  • 産地 :フランス、シャンパーニュ、アンボネイ村 ル?ブー?デュ?クロ畑(白亜質の石灰土壌層と石灰粘土層が重なる土壌)
  • 生産者: ドメーヌ ジャック?セロス(オーナー:アンセルム?セロス氏)
  • ブドウ品種 :ピノ?ノワール100%/樹齢:37年/収穫:ハンドピッキング/単位収穫量:55hl / hl
  • 醸造: 瓶内二次醗酵。ドサージュは2g/L。デゴルジュマンは手作業 ( 2013年3月13日 )。しかも瓶口部分を凍らせない伝統的な手法を使う。
  • 容量:750ml/アルコール度:12.5%/タイプ:スパークリング?シロ。辛口
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< ドメーヌ ジャック?セロス、“リュー?ディ” アンボネイ ル?ブー?デュ?クロ グラン?クリュ エキストラ?ブリュット>
●Domaine Jacques Selosse."Lieux-Dits" Ambonnay Le Bout du Clos NV Grand Cru Extra-Brut


アンボネイのブー?デュ?クロは表土が95cmと厚く、ワインの味わいに力強さを与えている。
充実したミネラル感、鋼鉄のような酸味が稠密な果実味を衣装を纏ったようだ。
ビオ?ディナミで栽培されたサトウキビで造られた砂糖を使ってティラージュし
同じくビオ?ディナミで栽培された葡萄の濃縮果汁をドサージュに使用している。

アンゼルムがテロワールを突き詰めた “リュー?ディ” シリーズ。
ドメーヌは、シャンパーニュ地方コート?デ?ブランのレコルタン?マニピュラン。
コート?ド?ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル?シュール?オジェ、そしてアンボネィ。
アイとマルイユ?シュール?アイの自社畑(全てグラン?クリュ)から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。
現当主アンセルム?セロス氏は
「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」
と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践する。
クラスマン2006年版レ?メイユール?ヴァン?ド?フランス2013年版で最高の3つ星生産者として紹介されている。

[ B00MJY0IJS エキストラブリュット/シャンパーニュ【平行輸入品】 グランクリュ NV ルブーデュクロ アンボネイ リューディ ジャックセロス、 ] Selosse Jacques-シャンパン

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08.26(金) 大会情報 ダルモア ルセオ (ルチェオ) 40度 700ml [並行輸入品] B01M5HHXYY

[ B00MJY0IJS エキストラブリュット/シャンパーニュ【平行輸入品】 グランクリュ NV ルブーデュクロ アンボネイ リューディ ジャックセロス、 ] Selosse Jacques-シャンパン

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