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サイズ:幅20.8×奥行33×高12cm
本体:SUS304(18-8ステンレス)、刃:SUS410(14Crステンレス)
生産国:日本
  • サイズ:幅20.8×奥行33×高12cm
  • 本体:SUS304(18-8ステンレス)、刃:SUS410(14Crステンレス)
  • 生産国:日本

本間製作所の"KOINU(仔犬印)"は、高級ホテルやレストランなど長く業界で親しまれている厨房用調理器具です。
トンカツの幅を一定に、かつ一気に切る事ができるように開発された商品です。
刃の軌道に職人の包丁さばきを再現。扇形の形状にした刃と刃の支持フレームを一体化させている持ち手のフレームをL字型にして、台に載せたカツに対し刃先の軌道が常に斜めに入るようにしました。これにより包丁で切る時の軌道に近くなり、カツを極力きれいに、つぶさずに切れるようになりました。
切断後のコロモ崩れがほとんどなく、肉の断面のつぶれもないため本来の味を損なう事がありません。
「食品カッター」として特許取得致しました。
自動洗浄機にもかけられます。
刃は、支持フレームとの一体で交換可能。脚部のゴムも交換可能です。
替え刃を止めるネジはローレットタイプですので緩んできても手で絞められますし、替え刃の交換にも工具は必要ありません。
焼き入りのため研ぐ事ができます。但しまな板に触れる事がないので刃は包丁よりも欠けにくく長くご使用できます。
標準は6本刃仕様で5本刃仕様は受注生産となります。
ご使用以外の時は安全のため、刃を台の中に入れて左脇のストッパーをかけて下さい。
持ち運ぶ際、カッターで怪我をしないように保護プレートが付いています。

サイズ303×208mm シルバー キッチンはさみ 本間製作所 カツカッター5本刃仕様 B00201988W 20005 (特注)-その他

09.01(木) お知らせ #4 コーンコーヒーフィルター ホワイト ホワイト B07MH8LW2R
HQRP 2 - Pack外側円形のフィルタBissell Rewind SmartClean 58 F83 , 58 F8 , 58 F8rアップライト掃除機+ HQRPコースター B00NNU8QPA お知らせ 「上月スポーツ賞」表彰式、「上月スポーツ選手支援事業」認定式が行われました!
08.28(日) 大会情報 6交換用Kenmore 11625812506真空バッグ、1 HEPAフィルタ& 1フォームフィルタ – 互換性Kenmore 50558 , 5055 , 50557 , Type C真空バッグ; 86889 , ef-1フィルタ& 86883 , cf-1フィルタ B00ZVECUH6
Eureka AirSpeed ASM1066真空ダストカップフィルター & HEPAフィルター – 互換性のあるEureka DCF-21 ダストカップフィルター & EF-6 HEPAフィルター。 B00ZIBJPWK 大会情報 第24回日・韓・中ジュニア交流競技会のリザルトを掲載しました。
08.26(金) 大会情報 Kenmoreバッグ、ベルトの交換& pre-motorフィルタ、と互換性パーツ# 20 – 5201、86880、20 – 5055、20 – 50557 & 20 – 50558 , by Think Crucial B00I5RKHWG

サイズ303×208mm シルバー キッチンはさみ 本間製作所 カツカッター5本刃仕様 B00201988W 20005 (特注)-その他

9.2 (金) ~9.4 (日) 後援 NZNB オーブン付きミニオーブン、38リットル高速加熱トースターオーブン、調理機能にはグリルラック&ベーキングトレイが含まれています - オーブントースター B07NQWSH1V
アイリスオーヤマ スチーム流水解凍オーブンレンジ ホワイトIRIS OHYAMA MS-YS3 B07JL7CYDC 国際 デカネーション2016
9.17 (土・祝) ~9.19 (月・祝) 後援 21交換用Kenmore 11621514010真空バッグ、1 HEPAフィルタ& 1フォームフィルタ – 互換性Kenmore 50558 , 5055 , 50557 , Type C真空バッグ; 86889 , ef-1フィルタ& 86883 , cf-1フィルタ B00ZVGIS1G
THOR-YAN ミニオーブンハイパワー多機能オーブンフルオート急速加熱家庭用オーブン小型電気オーブン -46 オーブン B07Q4L692W 後援 第64回全日本実業団対抗陸上競技選手権大会